Croûtons aux champignons
Recette issue du livre « La première cuisine ukrainienne pratique et générale » (1-ша українська загально-практична кухня), 1929, d'Olga Franko.
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 250g de champignons de Paris
- 2 c. à soupe de fromage râpé
- 1 c. à soupe de chapelure
- 1 œuf
- sel, poivre
Préparation
- Émincer finement l'oignon et les champignons, puis les faire revenir ensemble dans le beurre.
- Assaisonner à votre goût, ajouter le fromage et la chapelure, bien mélanger et laisser refroidir.
- Faire griller quelques tranches de pain.
- Ajouter l'œuf à la garniture, mélanger, puis étaler sur les croûtons.
- Cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes.
