Massepain
(De livre d'Olga Franko "Cuisine pratique") Le massepain est une confiserie à base de farine d'amandes et de sucre, dont la recette fut apportée d'Asie par des marchands italiens en 1340. Le nom vient probablement du mot "maza" — le mortier dans lequel on pilait les amandes avec le sucre — et de "pan", qui signifie pain. …